Voedselbos - Kwekerij Arborealis

Kruidlaag

Armoracia rusticana

Lokale naam: Mierikswortel

Mierikswortel is een sterke plant uit de kruisbloemenfamilie en vormt een stevige, zeer scherp smakende penwortel. De grote lancetvormige bladeren vormen een los rozet. De plant bloeit ’s zomers met witte bloemetjes.
De geraspte wortel maar ook het fijngesneden blad kunnen gegeten worden en zijn al eeuwen in gebruik.
Plant Mierikswortel op een zonnige tot half beschaduwde plek.